Кормовые добавки и устойчивость к антибиотикам: текущее положение дел
Рост устойчивости к антибиотикам — почему это важно
Чтобы обеспечить население мясом, специалисты в области сельского хозяйства разрабатывают способы увеличения продуктивности животных. Один из способов — ускорение роста КРС и птицы за счет стимуляторов, что снижает себестоимость продукции. В 50-е годы 20 века было обнаружено положительное влияние антибиотиков на рост и здоровье животных. Кормовые антибиотики использовались для улучшения сохранности кормов и стимулирования роста, повышая продуктивность за счет улучшения обмена веществ животных.
Вскоре кормовые антибиотики привели к увеличению аллергических и токсических реакций у людей и распространению устойчивых к антибиотикам микроорганизмов. Широкое использование таких антибиотиков, как тетрациклины и стрептомицин, привело к селекции резистентной микрофлоры. В результате большинство штаммов сальмонелл и эшерихий стало резистентным к тетрациклинам.
Из-за угрозы устойчивых штаммов правительствами европейских стран введены запреты на кормовые антибиотики в животноводстве. Первой с инициативой в 1986 году выступила Швеция. С 2006 года в Евросоюзе кормовые антибиотики для животных запрещены. В России до сих пор, к сожалению, запрет не введен. Также они разрешены в странах Азии и США.
В статье мы рассмотрим, можно ли отказаться от антибактериальных стимуляторов роста, и к чему это приведет. Выясним, какие альтернативные добавки эффективны для улучшению здоровья и продуктивности животных без нарушения микробиома и отрицательного воздействия как на самих животных, так и на людей. Познакомим с исследованиями в области разработки добавок, которые открывают новые перспективы для индустрии животноводства и обещают удовлетворить возрастающий спрос на безопасные и качественные продукты питания. Отдельно остановимся на законодательстве, которое регулирует оборот кормовых добавок в России и мире.
Кормовые добавки как альтернатива антибиотикам
При выборе стимулирующих рост препаратов недопустимо опираться на кормовые антибиотики медицинского назначения — более разумно использовать пробиотики, пребиотики и фитобиотики, а также комбинированные препараты, которые могут значительно усилить иммунитет и повысить устойчивость животных к инфекциям.
Чем заменить антибиотики? Возможно ли это в современных реалиях? Эти вопросы волнуют всех производителей животноводческой продукции. Специалисты в области ветеринарии и животноводства считают, что разработка комплекса мероприятий, направленных на снижение уровня стресса и уменьшение числа патогенов, циркулирующих на сельскохозяйственном предприятии,может помочь перейти на технологию «без антибиотиков» за год-полтора.
Для минимизации риска инфекций и сокращения применения антибактериальных добавок необходимо усиленно работать над улучшением здоровья сельскохозяйственных животных и предупреждением заболеваний профилактическими мерами. Это включает в себя переход на фитопрепараты в сочетании с другими альтернативными антимикробными и противовоспалительными средствами.
Пробиотики — живые микроорганизмы, которые оказывают положительное влияние на здоровье КРС и птицы благодаря их способности поддерживать и восстанавливать микрофлору кишечника. Пробиотики способствуют улучшению пищеварительных процессов, предотвращают развитие патогенной микрофлоры и укрепляют иммунную систему.
Такая альтернатива антибиотикам как различные штаммы пробиотиков, например, Lactobacillus и Bifidobacterium, могут эффективно использоваться в кормлении скота и птицы. Пробиотики помогают поддерживать баланс между полезными и вредоносными бактериями, что особенно важно при стрессовых ситуациях и изменении диеты.
Пребиотики — неперевариваемые растительные компоненты пищи, которые избирательно стимулируют рост или активность одного или нескольких типов бактерий в кишечнике. Включение пребиотиков в рацион способствует усилению естественных защитных механизмов, таких как активация иммунной системы и улучшение барьерной функции кишечника.
ПРебиотики способствуют увеличению численности бифидобактерий и лактобактерий и подавлению патогенных организмов. В кормлении скота и птицы часто применяются инулин и олигофруктоза, которые способствуют лучшему усвоению кормов, повышая продуктивность.
Фитобиотики — растительные соединения, которые включают экстракты трав, эфирные масла и вторичные метаболиты растений. Они давно используются в медицине и показали свою эффективность в улучшении здоровья животных. Фитобиотики способствуют улучшению обмена веществ и имеют иммуномодулирующий эффект, обеспечивая защиту от бактериальных и вирусных инфекций.
Современные фитобиотики — одни из наиболее комплексных в химическом отношении биоактивных добавок для кормления животных, а их разработка требует тесного взаимодействия между учеными из различных областей науки: биологии, медицины, сельского хозяйства, фармацевтики.
Для разработки эффективного фитобиотика необходимы многочисленные промежуточные эксперименты для определения наилучших комбинаций активных компонентов и всестороннего изучения продукта. Такая деятельность особенно важна, так как может содействовать популяризации этих препаратов, повышению их эффективности для замены антибиотиков..
Регулирование использования антибиотиков в животноводстве
Несмотря на то, что в России использование кормовых форм антибиотиков пока не запрещено, после введения запрета на использование антибиотиков в качестве стимуляторов роста, введенный в странах Европы, в России спрос на кормовые антибиотики значительно снизился,а некоторые хозяйства, особенно птицеводческие, последовали европейскому примеру и отказались от таких препаратов.
С 1 марта 2025 года в России начнет действовать закон, регулирующий применение антибиотиков в сельском хозяйстве. Согласно документу, предприятиям, занимающимся разведением и содержанием сельскохозяйственных животных, будет запрещено добавлять антимикробные препараты в корма. Исключение составляют случаи, когда это назначено ветеринарным врачом. Таким образом, полное исключение антибиотиков из практики не является требованием законодательства.
Современные исследования и достижения
Исследования показывают, что обогащение кормов различными добавками способствует повышению продуктивности сельскохозяйственных животных. Применение таких добавок регулирует метаболизм, улучшая тем самым эффективность использования основных кормов. В научной литературе приводятся результаты исследований, подтверждающие, что кормовые добавки положительно влияют не только на рост и развитие скота, но и на продуктивность и экономическую эффективность фермерских хозяйств.
Замена антибиотиков для стимуляции роста на более безопасные природные добавки способствует получению более качественной и безопасной продукции для потребителей. Новые разработки в области кормовых добавок сосредоточены на использовании натуральных веществ, таких как пробиотики, пребиотики, фитобиотики и органические кислоты.
Эти компоненты положительно влияют на микробиом кишечника, улучшая усвоение питательных веществ и укрепляя иммунную систему животных. Например, использование органических кислот помогает поддерживать оптимальный уровень pH в желудочно-кишечном тракте, что сдерживает рост патогенных микроорганизмов. Органические кислоты также способствуют увеличению усвоения питательных веществ из корма и снижения его конверсии в условиях отказа от антибактериальных стимуляторов роста.
Специалисты создают рационы, исключающие использование антибактериальных стимуляторов роста, при этом полностью удовлетворяя все потребности птицы и КРС в энергии, аминокислотах, клетчатке, жирах, минеральных веществах и витаминах.
Исследования, подтверждающие снижение зависимости от антибиотиков, показывают, что правильно подобранные кормовые добавки способны не только повышать продуктивность, но и снижать заболеваемость. В результате систематического применения пробиотиков и пребиотиков уменьшается необходимость использовать кормовой антибиотик для КРС. Это не только снижает затраты для фермерских хозяйств, но и помогает защищать здоровье потребителей, минимизируя риск образования устойчивых штаммов бактерий.
Перспективы и вызовы
Разработка кормовых добавок для животных как альтернатива антибактериальным стимуляторам роста — одна из важнейших задач в современной ветеринарии и сельском хозяйстве. В связи с ростом устойчивости микроорганизмов к антибиотикам возникает необходимость поиска новых решений, которые могли бы обеспечить здоровый рост и развитие животных без риска для здоровья человека и окружающей среды.
В последние годы научное сообщество активно занимается изучением естественных и биологически активных веществ, способствующих росту животных. Эти исследования направлены на поиск таких комбинаций компонентов, которые не только обеспечат необходимую питательную ценность, но и окажут положительное воздействие на иммунную систему, снижая риск заболеваний. В качестве альтернативы кормовым антибиотикам в сельском хозяйстве рассматриваются пробиотики, пребиотики, фитогенные добавки и ферменты, которые способны улучшить пищеварение и усвояемость корма.
Разработка более эффективных добавок требует междисциплинарного подхода, объединяющего достижения в биотехнологиях, химии, микробиологии и нутрициологии. Ученые изучают взаимодействия между различными компонентами кормов и их влияние на метаболические процессы. Это включает в себя широкомасштабные исследования, начиная от лабораторных испытаний до опытов на фермах, чтобы понять, как различные добавки могут поддерживать здоровье животных и их продуктивность.
Роль науки и инноваций в борьбе с устойчивостью к антибиотикам становится все более значимой. Современные технологии и методы позволяют создавать более безопасные и экологически чистые продукты. Инновации в генетике и биоинженерии также открывают новые горизонты для понимания того, как можно минимизировать использование антибиотиков, сохраняя высокие стандарты в животноводстве.
В России немало компаний, которые занимаются разработкой и производством добавок, позволяющих снизить применение антибактериальных стимуляторов роста. Компания ООО «ПТК Скай Агролайн» специализируется на изготовлении и продаже полноценного комбикорма, кормов и добавок для КРС и птицы. Вся продукция отличается высоким качеством, производится из натуральных ингредиентов, без использования ГМО и химических добавок и регулярно проходит строгий контроль качества.
Ветеринария без антибиотиков невозможна, однако необходимо разрабатывать комплексные подходы по содержанию и разведению КРС и птицы без антибактериальных стимуляторов. Для этого нужно проводить всевозможные исследования, создавать научные разработки и инновации, которые станут ключом к успешному развитию устойчивого сельского хозяйства, способному обеспечить потребности растущего населения планеты без ущерба для будущих поколений.