Как кормовые добавки влияют на качество молока и мяса КРС
Сбалансированное питание КРС — ключ к получению качественной мясной и молочной продукции. Чтобы молодняк активно развивался и показывал хорошие показатели роста, стельные коровы давали здоровое потомство, а лактирующие — сбалансированное по составу молоко, необходимо включать в рацион кормовые добавки для КРС.
Использование кормовых добавок для КРС стало неотъемлемой частью современной практики в разведении скота, и это позволяет существенно улучшить продуктивность животных и качество продукции. Невозможно круглый год кормить КРС сочными кормами, а сено и дробленое зерно содержат недостаточное количество питательных веществ, витаминов и минералов.
Зачем нужны кормовые добавки для КРС?
В условиях ограниченного доступа к свежим кормам в холодное время года и при стойловом содержании использование кормовых добавок для КРС позволяет животноводческим хозяйствам повысить рентабельность производства продукции.
Премиксы для телят и коров не только восполняют дефициты, но и повышают сопротивляемость организма к болезням, улучшают продуктивность, качество мяса и молока. Премиксы для коров вводятся из расчета от 1% до 4% от общей массы рациона животного, но способны значительно улучшить все показатели.
Улучшение качества молока
Качество молока главным образом зависит от характеристик молочного жира, который содержится в молоке, а молочная продуктивность коров — от количества белка. Протеин для коров в составе белковых концентратов и кормовых смесей увеличивает удои, содержание белка и жира в молоке.
В период лактации коровам требуется больше минералов и витаминов. Кормовые добавки для КРС для лактирующих коров содержат витамины (А, В, Е) и микроэлементы (кальций, фосфор), ферменты и пробиотики, которые позволяют нормализовать баланс микрофлоры и поддерживают нормальное состояние рубца, что важно для выработки молока и производства высококачественных молочных и кисломолочных продуктов — сыра, масла, сметаны и др.
Влияние на качество мяса
Кормовые добавки для КРС способствуют улучшению текстуры и вкуса мяса, обеспечивая правильное развитие мышц и оптимизируя содержание жиров и белков в мясе.
Недостаток фосфора препятствует полноценному перевариванию и усвоению белка. При его дефиците животные хуже набирают мышечную массу. Это решается добавлением в рацион для КРС монокальцийфосфата или костной муки.
Потребности в протеине для КРС мясных и молочных пород восполняются белково-витаминно-минеральными комплексами с высоким содержанием белков сои, кукурузы, люпина, подсолнечного и рапсового масла.
Кормовые добавки для КРС играют большую роль в снижении использования таких нежелательных компонентов как антибиотики и гормоны. Они стабилизируют микрофлору кишечника и снижают риск появления болезнетворных бактерий, регулируют обмен веществ, что минимизирует использование гормональных препаратов. Фитобиотики, входящие в состав премиксов для КРС, оказывают антибактериальный и противовоспалительный эффект
Виды кормовых добавок и их назначение
Добавки для скота созданы для удовлетворения базовых потребностей животных в питательных и активных веществах. Для повышения продуктивности они обогащены полезными веществами в нужных пропорциях и с учетом физиологических потребностей животных. Рецептуры тщательно подбираются, а процесс производства контролируется.
Качественные кормовые добавки для телят и коров эффективны только тогда, когда сделаны из сырья высокого качества в соответствии с нормативами, при соблюдении режима хранения и транспортировки.
Для различных целей животноводства на рынки представлены различные кормовые добавки для КРС: БВМК для набора веса, витаминные и минеральные комплексы, премиксы, азотсодержащие добавки, ферментные препараты, которые подмешивают к комбикорму или растворяют в воде.
Премиксы для КРС — комплексные продукты, которые содержат несколько компонентов. В состав простых добавок чаще всего входят микро- и макроэлементы и витамины. Введение в рацион премиксов рекомендовано на уровне до 25-40 %.
Рассмотрим подробнее особенности различных премиксов и добавок для откорма бычков, лактирующих коров и телят.
Белково-витаминно-минеральные комплексы (БВМК)
БВМК — продукт с высоким процентом белков и жиров в составе, который используется для обогащения комбикормов. БВМК предназначен для повышения суточных приростов телят и выхода молока у лактирующих коров.
В состав белковой добавки для КРС могут входить такие компоненты как: соевый шрот, измельченное зерно, кукурузный протеин, растительные масла, монокальцийфосфат, ферменты, антиоксиданты, соль, известняковая мука, сахара, витамины и минералы.
Расход БВМК может составлять до 30 % от объема комбикорма.
БВМК для телят можно вводить в рацион, начиная от нескольких недель до полугода и больше. В зависимости от состава концентраты решают следующие задачи:
- способствуют оптимальному развитию преджелудков;
- способствует правильному развитию вымени у ремонтных телочек;
- повышают среднесуточный привес;
- обеспечивают правильное формирование скелета, копыт;
- улучшают состояние кожи;
- оптимизируют обмен веществ;
- укрепляют иммунитет и улучшают физиологическое состояние;
- стимулируют половое созревание.
Добавки для крупного рогатого скота с белком позволяют лучше сохранить молодняк, сократить период выпойки молоком, снизить ветеринарные затраты на кормление животных. Протеин особенно необходим для телят — их роста и поддержания жизнедеятельности.
БВМК для лактирующих и новотельных коров восполняют дефицит питательных и активных веществ и повышают рентабельность животноводческого предприятия:
- уменьшают межотельный период и увеличивают индекс стельности;
- повышают процент жира и белка в молоке и суточные удои;
- уменьшают содержание соматических клеток, что способствует улучшению сортности молока;
- снижают количество ацидозов, кетозов и родильных парезов;
- улучшают усвоение питательных веществ корма;
- связывают газы, образующиеся в рубце, и перенаправляют на продуктивность.
При выборе комплексных добавок для КРС необходимо учитывать совместимость с другими ингредиентами кормов, лекарственными и другими кормовыми концентратами. Большинство БВМК для КРС содержат оптимальное количество питательных веществ, аминокислот, витаминов и минералов и не требует использования других кормовых добавок.
При использовании белково-витаминно-минеральных добавок для КРС продуктивность животных возрастает на 15–20 %, а животноводческое предприятие получает конкурентное преимущество за счет снижения себестоимости молочной и мясной продукции.
Витаминные и минеральные добавки
В обычных кормах содержится мало витаминов и минералов, что приводит к необходимости восполнения дефициты при помощи специальных добавок для скота на основе витаминов и минералов.
Витаминные и минеральные добавки для КРС:
- улучшают показатели качества мяса и молока — питательность, вкус, запах, консистенцию;
- повышают содержание жиров и протеинов;
- улучшают антиоксидантные свойства молока, увеличивают срок хранения; способствуют полноценному развитию и приросту веса животных;
- укрепляют защитные функции организма, снижают риск возникновения и повышают сопротивляемость заболеваниям;
- позволяют лучше адаптироваться к стрессу в изменяющихся условиях среды;
- повышают уровень выживаемости молодняка.
Кормовые добавки с витаминами и минералами легко вписываются в рацион коров и подбираются индивидуально в зависимости от потребностей животных. В их состав входят витамины A, В, D, Е и другие. Витамины А, Е и D являются обязательными компонентами любого продукта:
- витамин А отвечает за эпителий, повышает сопротивляемость инфекциям и метаболизм, улучшает продуктивность;
- витамин D регулирует обмен кальция и фосфора и улучшает их всасывание в ЖКТ, защищает от рахита;
- витамин Е отвечает за окислительные процессы, влияет на обмен веществ, усиливает действие витаминов А и D.
Потребность в минералах возрастает по мере увеличения продуктивности. В качестве источников макро- и микроэлементов используют соль, мел, мелассу, глицерин, костную муку. Минералы выступают в роли активаторов ферментов и структурных элементов органов и тканей.
Минеральные вещества в виде растворов или в составе органических соединений присутствуют во всех клетках организма. Без минералов невозможен полноценный обмен веществ, водно-солевой баланс и работа гормональной системы функционирование организма невозможны без активного участия минеральных веществ.
Кальций, фосфор и магний — ключевые макроэлементы для коров, которые отвечают за хорошее состояние костей и мышц, участвуют в обмене веществ и переваривании пищи. Натрий и калий участвуют в обменных процессах, поддерживают состояние нервной и мышечной тканей. Цинк, медь, кобальт участвуют в процессах кроветворения, активируют ферменты, помогают лучше усваивать витамины и питательные вещества.
Азотсодержащие и ферментные добавки
Азотистые добавки используют для набора веса КРС в качестве заменителя белка при его дефиците в кормах. Они позволяют увеличить не только среднесуточные привесы, но и удои.
Азотсодержащие добавки работают следующим образом:
- азот, попадая в рубец коровы, распадается на аммиак и углекислый газ;
- аммиаком используют микроорганизмы для выработки белка.
Азотистые добавки имеют одинаковый состав с азотными удобрениями. Они дают отличный результат при минимальных затратах, но требуют внимательности при подборе дозировки. Превышение рекомендуемой нормы приводит к отравлениям и даже гибели животных.
Кормовые добавки для скота на основе ферментов необходимы для расщепления клетчатки, которая в больших количествах присутствует в грубых кормах. Ферменты оказывают положительное влияние на работоспособность микроорганизмов, расщепляющих клетчатку, улучшают вкус и усвояемость кормов.
При правильном использовании ферментов можно ощутимо увеличить удои и прирост мышечной массы за счет лучшей усвояемости корма.
Сбалансированное питание необходимо для поддержания здоровья и продуктивности крупного рогатого скота. Современные породы коров раскрывают свой генетический потенциал в полной мере только тогда, когда получают нужное количество белков, углеводов, жиров, витаминов, минералов и клетчатки, что возможно только при использовании кормовых добавок для КРС.
Кормовые добавки для КРС особенно актуальны в стойловый период, когда проявляются дефициты, у животных нарушается обмен веществ, они медленнее растут и развиваются, у них снижаются среднесуточные привесы и ухудшается сопротивляемость к заболеваниям.
Здоровье животных и их продуктивность напрямую связана с питанием. Для выбора подходящих добавок необходимо обращаться к ветеринарным специалистам, которые посоветуют препараты после анализа кормовой базы и состояния животных.